Entrantes
Sopa del día 14€
(pregunte a su camarero)
Vitello tonnato 18€
(alcaparras, mostaza, mayonesa de ventresca de atún, crujiente de hierbas y parmesano)
Gambas al pil-pil 17€
(ajo, pimentón, guindilla, fumet de pescado)
Ceviche de corvina 19€
(leche de tigre de maracuyá, guacamole, cebolla roja, cilantro, batata crujiente)
Carpaccio de solomillo Thai 21€
(kimchi de manzana verde, aliño de soja dulce y albahaca)
Tempura de langostinos 19€
(ensalada asiática, salsa de papaya y habanero)
Vieiras marcadas 23€
(bisqué de marisco, puré de apionabo)
Tartar de atún 21€
(atún rojo, alcaparras, cebolla roja, mango, aliño de soja y chile, aguacate)
Tartar de ternera 21€
(alcaparras, cebolla roja, pepinillos, mostaza, huevo de codorniz, servido con tostas de ajo y hierbas)
Tabla Ibérica 36€
(jamón Pata Negra, chorizo de León, Queso Manchego, payoyo, regañás, almendras tostadas, aceitunas verdes, mermelada de cebolla roja, mermelada de tomate y albaricoque)
Ensaladas
Ensalada tricolor 18€
(burrata, aguacate, tomate, rúcula, pesto)
Ensalada Satay Bang Bang 17€
(col asiática, brotes de soja, lechuga cogollo, pechuga de pollo desmechada, aliño de crema de cacahuete y chile dulce, menta fresca y cilantro)
Ensalada de queso de cabra 17€
(lechugas variadas, nueces caramelizadas, manzana verde, confitura de cebolla, aliño de miel y trufa)
Arroces y Pastas
Risotto de setas silvestres 27€
(espárragos, cecina y aceite de trufa)
Risotto vegetariano 25€
(setas silvestres, espárragos, nueces crujientes, aceite de trufa)
Rigatoni a la Toscana 27€
(pollo, ragú de tomate, chile y cereza, espárragos, champiñones)
Tagliatelle de marisco mediterráneo 28€
(caldo de tomate y albahaca, almejas, gambas, mejillones)
Pescados
Bouillabaisse de mariscos 29€
(mejillones, almejas, gambas y salmón pochados en bullabesa con tortellini de mariscos)
Salmón a la parrilla 26€
(salsa de mantequilla de tomate, puré de patata, espárragos a la brasa)
Corvina 27€
(terrina de patata y puerro, puré de apionabo, bimi)
Tataki de atún 31€
(mango, cebolla roja, salsa de papaya a la brasa, ponzu, arroz frito con ajo)
Rodaballo 30€
(marcado a la plancha, puré de hinojo, gratén de patatas dauphinoise, minizanahorias asadas)
Pulpo a la brasa 31€
(salsa romesco, hummus marroquí, pimientos de Padrón)
Carnes
Pollo Kiev 26€
(pollo empanado relleno de ajo y hierbas, puré de batata, bimi, velouté de pollo cremosa)
Pollo Peri Peri Supreme 27€
(croquetas de rosti de patata, pimientos de Padrón, alioli, batata crujiente, mojo rojo)
Pato confitado a la naranja 29€
(salsa Grand Marnier, kumquat encurtido, judías verdes, puré de vainilla)
Solomillo de cerdo 29€
(relleno de espinacas y manzana verde, envuelto en bacon, servido con puré de patata, bimi, minizanahorias asadas, salsa de mostaza)
Costillar de cordero de Nueva Zelanda 34€
(crema de curry malayo, arroz frito con ajo, verduras al wok)
Magret de pato 31€
(jugo de cerezas Amarena, gratén de patata, puré de chirivía, minizanahorias asadas)
Ribeye argentino 31€
(patatas fritas, ensalada de rúcula y parmesano, salsa bernesa)
Solomillo argentino 34€
(patatas dauphinoise, verduras de temporada, salsa de pimienta)
Solomillo de venado 34€
(puré de patata trufado, col lombarda braseada, jugo de vino tinto)
Guarniciones
Ensalada de rúcula y parmesano 6€
Ensalada mixta 6€
Espinacas al limón y ajo 6€
Espárragos trigueros con bernesa 7€
Verduras de la huerta con mantequilla de hierbas 7€
Patatas fritas 6€
Puré de patata 6€
Patatas Dauphinoise 7€
Arroz frito con ajo 6€
Niños
Pasta infantil con salsa de tomate o mantequilla 14€
Nuggets de pollo con patatas fritas 14€
Postres
Panna Cotta de Ferrero Rocher 9€
(avellanas garrapiñadas, helado de pistacho)
Bizcocho de limón y almendras 9€
(cereza Amarena, bavarois de vainilla)
Crème Brûlée de café 8€
(biscotti)
Brownie de chocolate negro 9€
(helado de vainilla)
Tarta de queso San Sebastián 8€
(compota de frutas)